話題の朝食!「エッグスラット」とは?

今、ブーム中!「エグスラット」

「エッグスラット」は世界の流行発信地、ロサンゼルスで生まれました。
日本でもテレビで紹介され、たちまち人気の料理となりました。
現在は、日本の飲食店でも、「エッグスラスト」をメニュートとして出すお店があります。
流行になったパンケーキ、エッグベネディクトに続く今注目の料理です。

 

 

どんな料理?

マッシュポテトが入った瓶に卵黄を入れたシンプルな卵料理です。
マッシュポテトと半熟卵の相性が抜群で、病みつきになる味です。
「エッグトラスト」を、トーストしたパンに乗せて食べます。

 

作り方は簡単!自宅でできます!

マッシュポテトは電子レンジで作り、あとは卵を入れて、湯せんするだけ。
手間はかかりません。

 

基本的な作り方をご紹介します。

 

1:ジャガイモの皮を剥いて火の通りやすい大きさにカット。
それから、2〜3分水につける。
2:水を切って耐熱容器に入れる。ラップをしてレンジで6分加熱。
3:フォークなどを使ってジャガイモをマッシュ。
4:マッシュポテトを器に盛って、中央に窪みを作る。
窪みに卵黄を乗せる。
5:味付けは、黒ゴマ、バゲット、マヨネーズ等お好みに合わせて。

 

これだけで、できます。

 

朝ご飯に最適!

ロサンゼルスでは、セレブの朝食として流行しました。
マッシュポテトを、前日に作りおきしておけば、あとは卵を入れて、湯せんするだけ。
簡単にできるので、朝食、休日のブランチにもぴったりです。